自制南瓜饼的作法：
原材料：黄瓤冬瓜500g，红豆馅100g，小麦面粉700g，干淀粉4汤勺(60g)，油2碗(500ml，实耗30Ml)
作法
1、黄瓤冬瓜削皮去籽，切割成片状，放进盖上的微波炉加热器皿中，用微波炉加热高火加温7分鐘，取下后放凉碾碎南瓜泥。
2、在南瓜泥中放进小麦面粉和干淀粉混和匀称，合成面糊(无需此外放水)。
3、两手沾上一丝冷水，取生鸡蛋尺寸的一团冬瓜面浆，在掌上按平。像包汤圆一样把红豆馅包在中间结团，再用力稍微夯实，制成很厚小饼形状。
4、低火加温沸腾中的油，待烧至六成热时将生玉米馒头逐一放进。观查到玉米馒头炸到一面定形时，用炒勺小心地刮起翻盘，再用炒勺的底端轻轻地轻按，确保玉米馒头的整平，待另一面一样煎熟定形后，捞起来控干油脂就可以。
在对自制南瓜饼的作法了解后，制做自制南瓜饼的情况下，全是能够依据以上方法开展，可是需要留意，自制南瓜饼前，对冬瓜选购一定要挑选新鮮的，那样制做出去的玉米馒头才会美味，这一点吃玉米馒头的情况下要留意的。
